Vestigio

¿Conoce el número personas que morirá como consecuencia de la desnutrición cada año? 20 millones. ¿El número de personas que podrían ser alimentados adecuadamente usando la tierra liberada si los americanos reducieran su consumo de carne en el 10 %? 100 millones. De todo el grano cultivado en Estados Unidos, aproximadamente el 80 % va a la ganadería. ¿No es irónico que por ejemplo en Guatemala, casi la mitad de niños menores de cinco años muere de hambre, mientras su país exporta millones de toneladas de carne a Estados Unidos cada año? No tiene ningún sentido. Estos son algunos de los motivos por qué escogí ser vegetariana.

Hace más de un año, siempre habia pensado en la idea del vegetarianismo como un hecho distante. Es decir, yo sabía que existía pero nunca fue parte de mi realidad. Nunca tomé el tiempo para entenderlo y comprender que las personas tienen motivos, y en mi opinión, válidos. La mayor parte del tiempo, estamos tan ocupados con nuestras vidas y preocupaciones que nos encerramos y bloqueamos al mundo exterior. No comprendemos que hay toda clase de cosas; personas, creencias, opiniones, religiones etc... Y pasamos por alto el hecho de que podemos sentirnos identificados con aquellos conceptos aún más que con la vida que siempre hemos llevado. Eso es algo que todos nosotros deberíamos hacer más a menudo, cuando alguien es diferente en cualquier aspecto, antes de decir una palabra sobre ello, deberíamos tomar el tiempo para entenderlo. Para todo hay una razón.

 Fui a comer en la casa de un amigo para su cumpleaños. Llegué, lo felicité, le di un regalo, e hice las cosas que todos hacemos cuando alguien cumple años. Entonces, fui a la cocina y saludé a su mamá. Estabamos hablando cuando una niña que nunca había visto antes entró. Alto, pelo negro, ojos negros, no muy notoria en aparencia. Pero comenzó a hablar y su presencia me dio una vibra de satisfacción. Como si pudiera hablar con ella durante horas y contarle mis problemas sólo por el sonido de su voz o su lenguaje corporal... No sé. Me gusta esa clase de gente, entonces puse atención a lo que estaba diciendo. Pidió una microondas para calentar su comida. Pensé que tenía una alergia o algo, pero no pregunté, sólo me estaba concentrando en el hecho de que las personas que revelan su esencia son las que me agradan. Dejó el contenedor en el microondas y salió de la cocina. Después la mamá de mi amigo me dijo que era vegetariana. Me generó interes, pensé en preguntarle pero opté por no ser exasperante, hacer algo productivo y leer sobre eso o algo. Todos comimos carne excepto la niña de la cocina, claro. Después cada uno se fue a su casa. 

Al día siguiente, yo estaba en  Internet y busqué artículos. “Por qué ser vegetariano” “Come menos carne”. Me di cuenta de que hay tantas cosas que no conocemos y no le damos mucha importancia. Somos conformistas y con lo que hemos vivido basta, no buscamos cosas nuevas. De todos modos, estaba leyendo y los argumentos tenían tanto sentido.Supe de la devastación del medio ambiente por la que la industria de carne es responsable. Los desechos químicos y animales que vienen de las granjas industriales, como consecuencia dejan más de 173,000 millas de ríos contaminados, mas sus afluentes. ¿Sabía que la crianza de animales para comida genera más gases invernadero que todos los coches y camiones en el mundo combinados? Esto toma entre 2,000 y 5,000 galones de agua para producir 1 libra de la carne mientras 1 libra de grano sólo requiere 25 galones. Como ya dije, si todo el grano fuera consumido directamente por humanos en lugar de ser dado a animales y acelerar su proceso de vida para que sólo los que pueden costearlo se los coman, más de 100 millones de personas serían alimentadas.

Además, siempre me ha gustado la inocencia y candidez de los animales. Seguro nos miran y piensan ' menos mal no estamos tan jodidos como ellos '. No tengo que comer carne para sobrevivir, la existencia es muy fácil para nosotros, vamos al mercado y compramos lo que sea. Fácilmente puedo comprar frijoles que me dan más nutrientes que un pedazo de carne que tomará más de 10 horas en digerir y aumentará el riesgo de problemas cardíacos y le ahorro a los animales sufrimiento. Viven en mataderos, estos son tan atestados que los animales ni siquiera pueden voltearse. Son alimentados con hormonas, muchos sufren y mueren de la tensión y el estrés y la mayoría de veces están todavía conscientes cuando están siendo matados. Paré de convencerme de que hay una diferencia entre los animales en mi casa y los animales en mi plato. Todos son genuinos y astutos. 

El siguiente paso era decirle a mis papás. Yo sabía que iba a ser fácil con mi mamá, es abierta opiniones, pero mi papá … él es complicado. Para cada argumento que tenga, él tiene uno que lo contradiga, pero no fue así con esto. Le dije y se rió al principio, tomó un momento para asimilarlo, y me preguntó que por qué putas quería volverme vegetariana. Expliqué mis motivos, y él aceptó. A veces los adultos dicen cosas estúpidas con la excusa de “ellos también eran niños.” Tengo una tía que dice “cada uno tiene una etapa de no comer carne porque les da asco, yo la tuve". Usted no piensa como yo entonces callese. Nadie tiene la misma perspectiva.

No es mi intención sermonear y predicar de por qué todo el mundo tiene que ser vegetariano... no. Si no quiere escuchar está bien, acéptelo y viva con eso. No juzgue lo que no sepa.